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Chocolat chaud thérapeutique

Photo du rédacteur: Fred LembegeFred Lembege

Et si un bon chocolat chaud, préparé avec Amour avec les épices soigneusement sélectionnées était une des solutions pour aller mieux en ce début d'année ?


Mais alors que choisir, comment et pourquoi ? Voici une recette qui non seulement va vous détendre, faire du bien à votre système digestif mais également booster votre immunité face aux virus de l'hiver

Ingrédients

• 250 ml de lait au choix 100 g. pastilles de chocolat* à 70%, biologique et équitable ( doux pour l'humeur)

• 30 ml de café de pissenlit ( bon pour les fonctions hépatiques )

• 1 ml de cardamome moulue ( bon pour la digestion )

• 1 pincée de muscade ( facilite la digestion )

• 4 étoiles d’anis ( soulage les problèmes digestifs )

• 2 ml de fenouil ( bon pour le transit et les troubles digestifs )

• 1 ml de poivre rose ( propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires)

• 1 à 2 bâtons de cannelle (en morceaux) ( tonifie l'appétit et la digestion, réchauffante )

• 1 ml de poudre de gingembre( propriétés anti oxydantes, soulage les rhumes...)

• Une pincée de piment d’Espelette ou de Cayenne ( riche an anti-oxydants, source de vitamine C... )


Préparation

1. Broyez les épices entières à l’aide d’un mortier.

2. Dans une casserole, faire chauffer le lait sans le faire bouillir, rajouter les ingrédients et remuer doucement jusqu’à ce que votre chocolat soit fondu

3. Laisser infuser à tout petit feu une vingtaine de minutes

4. Filtrer et servir bien chaud, sucrer si besoin avec un peu de miel ou du sucre roux






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